100% Açúcar

Aqui vai uma receita de um bolo bem simpático e que foi tirada de um livrinho de receitas da escola da Rita, minha sobrinha.

Bolo de Cenoura com cobertura de Chocolate 

Ingredientes:

- 500 g de cenouras;

- 4 ovos;

- 300 g de açúcar;

- 200 g de farinha;

1 cháv. de óleo;

- 1 colh. (sopa) de fermento

Para a cobertura:

- 8 colh. (sopa) de açúcar;

- 3 colh. (sopa) de leite;

- 2 colh. (sopa) de margarina;

- 50 g de chocolate.

Preparação:

Coze-se a cenoura, escorre-se e passa-se pelo passe-vite. Bate-se o açucar com os ovos. Junta-se a farinha, o óleo, o fermento e a cenoura, mexe-se muito bem. Leva-sea  forno, em forma untada. 

Derreter todos os ingredientes da cobertura e pôr em cima do bolo.

Ora bem, eu faço duas adaptações à receita original e que transcrevi acima: primeiro, bato em separado as claras em castelo (dá-lhe uma consistência mais fofa mas é necessário ter cuidado ao desenformar porque é meio "esponjoso") e em segundo lugar, simplifico a cobertura, limito-me a derreter no micro-ondas chocolate em tablete com um pouco de leite e/ou um pouco de manteiga).

Apreciação:

Experimentem, acho que é bom...

Não sei se acontece o mesmo convosco...mas eu vou-me fartando dos bolos de aniversário ditos de Pastelaria (com ou sem massa folhada; com doce de ovos ou de amêndoa; do Noddy ou da Barbie etc, etc) e então para crianças o problema ainda se agrava mais pela simples razão de não comerem quase nada..........

Então, este ano no aniversário da Carolina, a minha princesa que fez 7 anos em Novembro, caprichei um pouco e resolvi fazer um Bolo de Gomas...muito colorido e claro está que entre as crianças foi um sucesso!!!

Bolo de Gomas 

Ingredientes:

- Gomas sortidas;

- Placa de esferovite ou "RoofMate"(Placa de cor azul mais densa);

- Papel de Alumínio.

Modo de Preparação:

Recorrendo à ajuda de pratos de vários tamanhos, fui marcando na Placa de "RoofMate", os círculos necessários à montagem do Bolo - 5 no meu caso. Depois foi necessário recortar e cobrir todos os círculos com papel de alumínio - para estas operações foi imprescindível a ajuda do marido...:)

Para que o mesmo ficasse bem fixo, colocamos um parafuso que atravessasse quase toda a estrutura. Depois, foi só colocar as gomas à volta das placas...simples, não é? Pois não foi assim tão simples...

A intenção era ir espetando as gomas com palitos, sobretudo naquelas que ficariam nas laterais...mas garanto-vos que no RoofMate (que efectivamente suja menos do que esferovite e é mais duro e resistente) não entra um único palito...é tão duro!!

Claro está que tivemos de improvisar e por isso, conseguimos desenrolar umas gomas que se aguentaram (mais ou menos) nas laterais e não foi preciso pôr nenhum palito.

A seguir: pôr a vela e...cantar os Parabéns!

Apreciação:

É uma boa alternativa aos bolos tradicionais e a miudagem adora. Visualmente é muito bonito e dá uma grande liberdade de decoração. A estrutura pode ser guardada e utilizada mais vezes. E sobretudo não suja o forno...

Já agora espreitem aqui para ver umas espetadas de gomas muito, muito bonitas...

Olá a todos!

Sejam bem vindos ao meu cantinho...aqui vou deixar algumas receitas e experiências gastronómicas que vou fazendo no meu dia a dia!

Nada de exigente, nada de extravagante...e embora não seja tudo 100% açúcar, a verdade é que serão muitas mais as receitas doces do que as salgadas!!!

Vai então começar a aventura....sejam bem-vindos!

PS: Um especial agradecimento à Elvira pela "força" que me deu num simples mail há já sete meses atrás!