100% Açúcar

Cá vai mais uma experiência…até para aproveitar e usar aquelas formas de bombons que tenho há séculos e ainda empacotadas…

Bem, depois de queimar uma pasta de chocolate de leite no micro-ondas, fiquei-me pelo chocolate preto (mas não sou muito fã)…

De qualquer forma, acho que ficaram bonitinhos e saborosos, com um recheio de coco que faz lembrar os famosos chocolates Bounty…

Bombons de chocolate e coco

A receita veio daqui e as proporções foram adaptadas:

Ingredientes:

- 15 cl de leite (ou leite de coco);

- 4 cl de natas;

- 60 g de açúcar amarelo;

- 130 g de coco ralado;

- 20 g de manteiga;

130 g de chocolate de leite (negro no meu caso);

- 1 clher (café) de óleo.

Preparação:

Em fogo lento, aquecer o leite, as natas e o açúcar. Quando o açúcar estiver derretido, junte o coco ralado e a manteiga e deixe “secar” um pouco o preparado. Deixe arrefecer (ou directamente no congelador ou se não tiver muita pressa, no frigorífico).

Entretanto, derreta o chocolate, mexa e junte a colher de óleo. Com a ajuda de um pincel, vá pincelando as formas com chocolate e leve ao frigífico para ir endurecendo. Podem ter de se fazer várias camadas. Quando estiverem prontas, coloque um bocadinho do recheio de coco e voltar a colocar por cima chocolate derretido. leva-se ao frigorífico até solidificar.

Apreciação:

Acho que com chocolate de leite teria ficado melhor (mas nisso sou suspeita…); o recheio rende bastante - até porque só se coloca um bocadinho em cada bombom…

A nível de aspecto, gostei…e isto acaba por ser um teste para o Natal que aí vem…há que praticar, praticar…