Bolachas de manteiga
Se aqui poupei na manteiga, nesta receita gastei-a toda…sem pudor!
Duas apresentações, a mesma receita:
Bolachas de manteiga
Ingredientes:
- 200 g de manteiga amolecida (e não derretida);
- 120 g de açúcar;
- 3 gemas;
- 1 pitada de sal;
- 370 g de farinha;
- uma gema de ovo para pincelar.
Preparação:
Com a ajuda do robot (gancho), misture a manteiga, as gemas e o açúcar. Depois, acrescente a farinha e a pitada de sal. Reserva-se, em bola, no frigorífico cerca de 20 minutos ( no meu caso, tive de deixar mais tempo, a massa quebrava muito).
Retire do frigorífico e utilizando o rolo da massa, amasse até à espessura desejada e depois…ou utilizam cortantes (natalícios, no meu caso..ai pois é, o Natal vem aí) ou fazendo uns risquinhos com um garfo, depois de pincelar as bolachas com a gema batida com um bocadinho de água. No Blog de onde retirei esta receita, a autora dá uma dica: pincela uma vez, deixa “repousar” 5 minutos, volta a pincelar e depois faz os risquinhos. Achei que resultava muito bem.
Vai ao forno cerca de 12 minutos, em tabuleiro forrado com papel vegetal.
Apreciação:
No robot, demora-se 5 minutos a fazer a massa. Distrai-me um bocadinho com a manteiga e deixei-a quase derreter em vez de só amolecer. Talvez por isso tivesse alguma dificuldade em estendê-la, mas nada que não se resolvesse com mais tempo no frigorífico.
E quanto ao sabor..manteiga pura…deliciosas…
Receita do Blog Cakes in The City, que tem fotografias fabulosas..mesmo que não percebam francês, vale a pena a voltinha…
Hummmmm… já cheira a Natal!
Lindas bolachinhas
Já fiz…
Pergunta ao Dani se gostou
bjs&abrs
Mesmo apetitosas essas bolachas….
Nao sei se é “defeito” da foto mas vi que estao umas
bolachas mais finas que outras e na cozedura deve sentir se.
Se quiser aceitar uma dica aqui lha dou:
Pegue em duas barras de madeira (tipo 2 reguas) com 5cm de altura
ponha uma de cada lado da massa e passe o rolo por cima vera que ficam
todas da mesma altura.
Nao leve isto como uma critica pois gosto muito do seu blog
continue a fazer coisas boas e a partilhar com nos.
felicidades
lindas bolachas e o lindo blogue!!!
Estou a fazê-los. Nunca fiz bolachas na vida e a massa ficou com boa consistência graças á
dica dos “ganchos” que eu nunca utilizei.Obrigada, depois digo como ficaram.Vou esperar que arrefeçam, miam,miam.
Têm um aspecto tão maravilhoso!
Vou fazer! Hoje já não, que não tenho cá tanta manteiga, mas amanhã não escapam!
bjs
olá 1º de tudo Parabens pelo Blog
Goste de seguir varios mas blog como este não há, se duvida
Fiquei tao excitada com o seu blog que salivava sempre que via qq resultados das suas receitas, até mesmo aquilo que nao gosto, como o caso de marisco
Tem tudo tao bom aspecto que fiquei sua Fã
Este fim de semana, andei a procura de formas em silicone, que diga-se de passagem sao optimas.. para fazer, bombons, queques e bolos, ontem fiz as suas bolachas de manteiga,
Bem isso nao se faz aqui.. nao deveria colocar receitas tao deciliosas, so posso dizer que gostei tanto que a minha balança notou logo a alteração de peso
Parabens Parabens
Vou cá vir todos os dias para saber mais dicas
Ainda bem que existem pessoas como voce
VENHAM MAIS RECEITAS
Que saudades…
Beijinhos!
Aspecto delicioso muitos parabens,…..
Queria deixar aqui os meus votos de um Santo Natal e de um 2010 repleto de saúde e alegria.
Bjs