Gougères
Uma entrada fácil de preparar e muito boa..para quem gosta de queijo, claro está!
Gougères
Ingredientes:
- 250 g de queijo gruyère ralado;
- 250 g de farinha;
- 125 g de manteiga;
- 5 ovos;
- 32,5 cl de água;
- 1 pitada de sal;
- oregãos para polvilhar.
Preparação:
Aqueça o forno. Numa panelinha, coloque a manteiga cortada em pedacinhos, a água e o sal e leve ao lume até ferver. Nesse momento, retire do lume, deite a farinha de uma só vez, misture bem com colher de pau. Leve novamente ao lume brando e vá mexendo 2 a 3 minutos. Retire e deixe amornar. Junte os ovos, um de cada vez e vá mexendo. Junte então o queijo ralado. Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado e enfarinhado, coloque pequenos montinhos de massa feitos com uma colher (de sobremesa mal cheia no meu caso) e leve ao forno.
Polvilhe com oregãos.
Apreciação:
Fiz apenas meia dose e rendeu muito! Mesmo depois de frios, gostei do sabor (já não tão pronunciado a queijo) mas bom na mesma (até juntei um bocadinho de maionese...ai que gulosa!).
A receita vem direitinha do Blog francês Fooflolo).
Gougères
Ingredientes:
- 250 g de queijo gruyère ralado;
- 250 g de farinha;
- 125 g de manteiga;
- 5 ovos;
- 32,5 cl de água;
- 1 pitada de sal;
- oregãos para polvilhar.
Preparação:
Aqueça o forno. Numa panelinha, coloque a manteiga cortada em pedacinhos, a água e o sal e leve ao lume até ferver. Nesse momento, retire do lume, deite a farinha de uma só vez, misture bem com colher de pau. Leve novamente ao lume brando e vá mexendo 2 a 3 minutos. Retire e deixe amornar. Junte os ovos, um de cada vez e vá mexendo. Junte então o queijo ralado. Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou untado e enfarinhado, coloque pequenos montinhos de massa feitos com uma colher (de sobremesa mal cheia no meu caso) e leve ao forno.
Polvilhe com oregãos.
Apreciação:
Fiz apenas meia dose e rendeu muito! Mesmo depois de frios, gostei do sabor (já não tão pronunciado a queijo) mas bom na mesma (até juntei um bocadinho de maionese...ai que gulosa!).
A receita vem direitinha do Blog francês Fooflolo).
Beijinhos Fátima
Nanda (Comentar)