Monday, August 25, 2008

Gelado de limão

Desculpem a demora, mas por aqui vai uma grande preguiiiiiiiiça!
Esta foi a receita que escolhi para utilizar o Lemon Curd do anterior post.
Muito fresquinho, delicioso!

Gelado de limão

 

Ingredientes:
- 250 g de Lemon Curd (ver anterior post);
- 3 iogurtes naturais;
- 1 pacote de natas;
- 20 cl de leite.

Preparação:
Juntar o lemon curd com os iogurtes. Incorporar o leite e as natas previamente batidas (deverão estar bem frias). Colocar na máquina de fazer gelados conforme as instruções da mesma.

Apreciação:
Como podem ver, caprichei um pouco no visual… Acho que este gelado ficaria bem num jantar de amigos, para “impressionar”… :-)

Ambas as receitas (de lemon curd e do gelado) foram retirados deste Blog francês.

Posted by Fátima at 20:35:46 | Permalink | Comments (6)

Thursday, August 7, 2008

Gelado de chocolate

Pois é, continuo com a experiência dos gelados!
Como não podia faltar, cá está sabor mais “popular” de todos: chocolate!

Gelado de Chocolate (com pepitas de chocolate branco)

 

Ingredientes:
- 150 g de chocolate em tablete picado;
- 50 cl de leite;
- 4 gemas;
- 100 g de açúcar.
- pepitas de chocolate branco (facultativo).

Preparação:
Derreta o chocolate como habitualmente (no meu caso no micro-ondas). Leve o leite a ferver e incorpore fora do lume o chocolate derretido. À parte, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar, junte o leite com o chocolate e leve ao lume a engrossar muito ligeiramente, mexendo sempre. Deixe arrefecer e deite o preparado na máquina de fazer gelados, seguindo as indicações da mesma. Quase no final juntei uns pedacinhos de chocolate branco.

Apreciação:
Que hei-de dizer?
Mas porque é que não comprei esta máquina de fazer gelados mais cedo???

Receita do Blog da Manue.

Posted by Fátima at 00:00:00 | Permalink | Comments (3)

Monday, July 14, 2008

Gelado de Nutella

A saga continua…
E a segunda tentativa tinha de ser com Nutella!
Ficou óptimo! Muito bom mesmo.

Gelado de Nutella

 

Ingredientes:
- 200 ml natas;
- 150 g de leite;
- 150 g de Nutella.

Preparação:
Misture a Nutella com o leite. Bata as natas e junte a mistura de Nutella.
Deite na máquina de fazer gelados conforme as instruções da mesma.
Receita daqui.

Apreciação:
Já viram a simplicidade?
E desta vez não foi preciso esperar muito…

Posted by Fátima at 19:27:25 | Permalink | Comments (14)

Saturday, July 12, 2008

Gelado de baunilha

Desculpem lá a demora..é que depois das férias, há que descansar …das férias!!

Mas, pronto, cá estou de volta à minha cozinha.

De vez em quando, vou “sonhando”…não, não é com aquele perfume ou com aquelas calças de marca…
Vou admirando pequenos electrodomésticos…ora, é uma panela de arroz, ora é aquele batedor fantástico, etc…

Mas vou-me contendo. Não tenho dinheiro, não tenho espaço nos armários, as outras pessoas não compram, não é assim tão necessário…

Mas noutras vezes, tem mesmo de ser! E com esta minha aquisição, teve mesmo de ser assim, foi amor à 1ª vista…
Não consigo correr meia dúzia de lojas à procura do mais bonito, do mais barato, do mais funcional…

Gostei, levei…

E assim, surge na minha vida uma grande revelação. Gelados caseiros!!!
Mas porque é que não a comprei mais cedo? Logo eu que tenho uma marido que raramente prova dos meus doces mas que adora gelados! Óptimo…fico mais descansada…foi para o bem da minha família!! (Boa desculpa, heim!).

Bem, toca a desembrulhar, à pressa, a dita cuja…
(Vou fazer já um)…Leio as instruções, também a correr…
E leio: “Deixe o recipiente vazio arrefecer pelo menos 24 horas num congelador…”. Mau…
E continuo:”No caso de uma preparação quente, deixe-a arrefecer previamente no frigorífico (no mínimo 12 horas)”.
Fiquei sem palavras!

Não sou mulher de grande planificação, sou mais de impulsos (como já devem ter reparado). Vou muitas vezes para a cozinha sem saber muito bem o que vou preparar, surge na hora..
Por isso, me assustou tanto esta “antecedência forçada”!!

Não desanimei. Fui para  net recolher receitas, montes de receitas…até a Carolina ficou entusiasmada e ajudou-me, fazendo esta linda capa…

E pronto, posso dizer-vos que já fiz vários geladinhos, muito bons!!!
Aqui fica a primeira experiência. O mais clássico…para começar devagarinho!

Gelado de Baunilha

Ingredientes:
-1/2 l leite;
- 4 gemas;
- 120 g de açucar;
- 2 vagens de baunilha (só pus uma);
- 150 ml de natas.

Preparação:
Leva-se a ferver o leite com as vagens de baunilha abertas (mas sem ficarem separadas, sabem?). Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Retire as vagens do leite quente e deite este preparado, em fio, sobre a gemada. Leve ao lume, mexendo sempre até obter uma espécie de creme. Não engrossa propriamente, e sobretudo não deve ferver.
Retire do lume, deixe arrefecer e junte as natas, mexendo. Deite este preparado na máquina de fazer gelados, seguindo as instruções da mesma.
Receita daqui.

Apreciação:
Muito bom. E adoro pensar: “o que vou pôr por cima?”…Neste caso, pus amendoim caramelizado picado… Uma delícia!

PS: Já me habituei aos “tempos de espera”…o corpo da máquina está sempre no congelador e se estiver com muita pressa (isto é, com muita vontade de comer gelado) procuro uma receita “fria”. São 15 minutos e já está!

Posted by Fátima at 14:11:53 | Permalink | Comments (10)